江上越は2016年、Central Academy of Fine Arts（北京）卒業。2017年、HFG Karlsruhe in Germany（ドイツ）へ留学、2019年Central Academy of Fine Arts（北京）修士修了。2021年にForbes Asiaが選ぶ世界を変える30歳未満の30⼈　Forbes 30U30を受賞。

主な展示に「Facebook -Egami Etsu solo show」（Chambers Fine Art、ニューヨーク、2021）、「にじいろ――江上越個展」（Whitestone gallery Taipei、台北、2021）、「VOCA展2020―新しい平面の作家たち」（上野の森美術館、東京、2020）、「君の名は？――江上越個展」（ホワイトストーン銀座新館、東京、2019）などがある。