堀越千秋は1948年東京都生まれ。75年東京藝術大学大学院油画科専攻終了後、大学院在学中にヨーロッパ各地を放浪。76年にスペイン政府給費留学生としてマドリードに定住する。マドリードを中心に世界各地で活動続けた堀越は、「スペインは、誰もがピカソの勢いと、短気と、粗放さを持っている芸術国家だ」というスペインへの共感をベースに、絵画、立体、壁画などのアートからカンテ（フラメンコの唄）、エッセイと様々な分野において、ダイナミックで幅広い作品を生み出した。
　
日本では、『武満徹全集』（小学館）の装画で経済通産大臣賞を受賞。ライプチヒ市「世界で一番美しい本」日本代表に選出。全日空機内誌「翼の王国」表紙絵（2007〜16）でも知られる。カンテ（フラメンコの唄）の名手としても活躍し、04年にはフジロックフェスティバルにも出演。また著書『フラメンコ狂日記』（主婦の友社）、『絵に描けないスペイン』（幻戯書房）、『赤土色のスペイン』（弦書房）、『美を見て死ね』（エイアンドエフ）など多数を出版する。14年、スペイン政府より文民功労賞を受賞。16年にマドリッドで逝去。