平井健太は1984年静岡県生まれ。2007年京都造形芸術大学環境デザイン学科を卒業し、清水建設株式会社関⻄事業部設計部に勤務する。10年飛騨高山「森林たくみ塾」で木工技術を習得し、12年アイルランド「joseph walsh studio」に勤務する。16年地域おこし協力隊の制度を活用し、奈良県川上村に移住。木製家具屋「studio Jig」を開業。「LEXUS NEW TAKUMI PROJECT2018」で奈良県代表となり「注目の匠」として選出され、「LEXUS NEW TAKUMI PROJECT2019」では建築家・隈研吾とのコラボレーション作品を発表。「日本和文化グランプリ」グランプリ受賞（2024）、「伝統工芸再生コンテスト」優秀賞受賞（2021）、「ウッドデザイン賞2017」優秀賞（林野庁⻑官賞）、「国際家具デザインフェア旭川」ブロンズリーフ賞（2017）受賞。